Resep Cara Membuat Dendeng Srundeng Sapi si Lauk Awet yang Leisure dan Antigagal untuk Bukber Puasa di Rumah

PORTALSALATIGA.COM- Minggu depan sudah memasuki masa puasa. Bulan yang ditunggu tunggu umat Muslim untuk kembali beribadah dan mencari amalan dari-Nya. Puasa banyak yang ingin menyiapkan hidangan spesial baik bagi keluarga atau relasi. Tak jarang undangan bukber (buka bersama) terus menerus ada.

Jika Anda ingin memberikan menu santapan spesial homemade bagi kerabat keluarga dan relasi yang Anda undang bukber di rumah Anda, ini ada resep gampang banget dan Leisure untuk dibuat.

Selain itu resep ini merupakan salah satu lauk awet sehingga Anda bisa membuat porsi besar kemudian disimpan selebihnya untuk dibuat stok.

Baca Juga: BTN Himbau Nasabah Jaga Kerahasiaan Data, Ini Penjelasannya

Berikut dihadirkan cara membuat resep Dendeng srundeng  atau yang sering disebut Dendeng Ragi praktis enak Leisure dan Antigagal

Bahan-bahan:
- 250 gr daging Sapi, potong-potong sesuai selera
- 1/4 butir kelapa, di parut lalu di ulek
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 2 butir kemiri
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk, remas-remas
- 3 lembar daun salam
- 1 tangkai serai, ambil putihnya saja
- 1 sdm air asam jawa
- garam dan Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng

Baca Juga: Bisa untuk Healing di Yogyakarta International Airport, Ini Jadwal KA Bandara YIA Minggu 19 Maret 2023

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan daun salam
2. Tumis bumbu hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, dan kelapa parut, aduk merata
3. Masukkan daging Sapi, aduk hingga daging berubah warna
4. Tambahkan air matang secukupnya untuk merebus
5. Bumbui garam, air asam jawa dan Gula secukupnya
6. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut dan kemudian angkat
7. Panaskan minyak goreng, lalu goreng dendeng hingga kuning kecoklatan (supaya daging tidak kaku waktu di goreng setengah matang, ambil dendengnya lalu pukul-pukul sedikit, baru di goreng lagi)
8. Terakhir sisakan minyak sedikit untuk menggoreng serundengnya dengan api kecil/sedang hingga kuning kecoklatan dan kering.
9. Hidangkan sebagian sisanya simpan untuk stok.